Spotkanie Oliwkowiczów w styczniu 2012

Drodzy Oliwkowicze, witajcie w nowym roku 2012. Czas pomyśleć o tym, kiedy i gdzie spotkamy się po raz kolejny. Myślę, że poczekamy, aż restauracje rozkręcą się po przerwie świąteczno-noworocznej i spotkamy się bliżej połowy miesiąca. Co powiecie na czwartek, 12-go stycznia? Jeśli chodzi o miejsce, proponuję odwiedzenie nowej restauracji z kuchnią węgierską „U Madziara” przy Chłodnej. Inna propozycja to „Skamiejka” z kuchnią rosyjską przy Ząbkowskiej. A może jeszcze coś innego wybierzemy, korzystając z przeglądu nowych miejsc na zaprzyjaźnionym blogu Restaurantica. Zapraszam do dyskusji.

Relacja ze spotkania wigilijnego Oliwkowiczów

W ubiegłą sobotę, 17.12.2011, odbyło się spotkanie Oliwkowiczów. Oto zdjęcia potraw, których mieliśmy okazję wspólnie spróbować.

Pomarańczowo-rumowa polenta z bakaliami przyrządzona przez Lucy

W tym roku Krystow miał konkurencję – kutię przyrządziła także Agnieszka.

Kutia przyrządzona przez Agnieszkę

Kutia przyrządzona przez Agnieszkę

Lucy przyrządziła w tym roku dwie potrawy – dorsza ze śliwkami i orzechami włoskimi oraz deser – pomarańczowo-rumową polentę z bakaliami.

Dorsz ze śliwkami i orzechami przygotowany przez Lucy

Dorsz ze śliwkami i orzechami przygotowany przez Lucy

Rillettes z łososia na grzankach - przystawka przyrządzona przez Hanię-Kasię

Rillettes z łososia na grzankach - przystawka przyrządzona przez Hanię-Kasię

Śledzie od Agnieszki i Krzysztofa

Śledzie od Agnieszki i Krzysztofa

Śledzie z grzybami marynowanymi i korniszonami od Krystyny

Śledzie z grzybami marynowanymi i korniszonami od Krystyny

Po długiej nieobecności ponownie pojawili się w naszym gronie Szymanowie: Iza, Tomek i Wiktoria. Tomek, jak zwykle, przygotował pyszne dania: pierogi z kapustą i grzybami oraz rybę po tajsku. Tomek przyniósł też obiecane wina austriackie, których z przyjemnością spróbowaliśmy (bardzo dobre).

Pierogi z kapustą i grzybami od Szymana

Pierogi z kapustą i grzybami od Szymana

Pyszne pierogi przyrządzone przez Szymana

Pyszne pierogi przyrządzone przez Szymana

Ryba po tajsku od Szymana

Ryba po tajsku od Szymana

Pyszna duszona cukinia z suszonymi pomidorami przyrządzona przez Asię

Pyszna duszona cukinia z suszonymi pomidorami przyrządzona przez Asię

Krystow przygotował kutię, a Asia oprócz rewelacyjnej, duszonej cukinii także sałatkę z rukoli, suszonych pomidorów, parmezanu i kaparów.

Kutia od Krystowa i sałatka od Asi

Kutia od Krystowa i sałatka od Asi

Ivy urządził nam krewetkową ucztę.

Ivy podał krewetki z roztopionym masłem

Ivy podał krewetki z roztopionym masłem

Emilka przyrządziła pierogi z kurkami oraz deser z serka mascarpone. Obie potrawy były pyszne.

Pierogi z kurkami od Emilki

Pierogi z kurkami od Emilki

Deser od Emilki

Deser od Emilki

Jedliśmy też wspaniałe sery francuskie przywiezione przez Mambę, które niestety nie zostały uwiecznione na zdjęciu.

Dziękujemy gospodyni za zaproszenie i gościnę. Szkoda, że nie udało się zgromadzić pełnego składu Oliwkowiczów. Brakowało nam tych, którzy nie mogli przybyć.

Bombaj Masala – relacja ze spotkania Oliwkowiczów w dn. 03.10.2011

Wczoraj spotkaliśmy się w restauracji Bombaj Masala zlokalizowanej w budynku Atrium. Ostatecznie dotarło 7 osób: Agnieszka, Andykowie, Krysia, Małgosia, Marysia i ja, czyli Hania-Kasia. Oto kilka zdjęć ze spotkania, na których można zobaczyć część z zamówionych przez nas dań.

Czekadełka - chlebki z sosami i marynowaną cebulą

Czekadełka - chlebki z sosami i marynowaną cebulą

Paneer z pieca tandoor

Paneer z pieca tandoor

Talerz przekąsek wegetariańskich

Talerz przekąsek wegetariańskich

Wnętrze restauracji Bombaj Masala

Wnętrze restauracji Bombaj Masala

Ryba w sosie curry

Ryba w sosie curry

Okra z warzywami

Okra z warzywami

Kurczak z pieca tandoor z warzywami i czosnkowymi chlebkami naan

Kurczak z pieca tandoor z warzywami i czosnkowymi chlebkami naan

Od lewej dania z rybą, pulpecikami warzywnymi i okrą

Od lewej dania z rybą, pulpecikami warzywnymi i okrą

Restauracja Bombaj Masala

Restauracja Bombaj Masala

Spotkanie Oliwkowiczów we wrześniu 2011

Zapraszam do dyskusji na temat kolejnego spotkania Warszawskiej Grupy Czarnej Oliwki. Pierwszy poniedziałek miesiąca wypada tym razem 5-go września. Czy macie ochotę na tradycyjne spotkanie w restauracji czy może piknikowe pożegnanie lata na zielonej trawce w któryś ze zbliżających się weekendów? A może na jedno i drugie? Na początek września planowany jest kolejny piknik Durszlaka – możemy dołączyć do niego lub ewentualnie zorganizować w innym terminie własny. Do restauracji też warto się wybrać, bo na kulinarnej mapie Warszawy powstało trochę nowych miejsc.

Zupa pokrzywowa

Zupa pokrzywowa

Zupa pokrzywowa

Składniki:
- górne części młodych pokrzyw (zarówno listki jak i łodyżki) ok. 0,5 kg
- wywar warzywny
- ziemniaki pokrojone w kostkę
- śmietana 18%
- 2 łyżki mąki
- kumin rzymski, kminek, gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Wykonanie:
Pokrzywy myjemy dokładnie pod bieżącą wodą, szatkujemy drobno. Do gotującego się bulionu wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, po 10 min dodajemy posiekane pokrzywy. W moździerzu ubijamy kminek oraz kumin – dodajemy do zupy wraz z gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Całość zabielamy mąką wymieszaną ze śmietaną. Zagotowujemy i gotowe. Smacznego ;)