Zapraszam do rozmowy na temat kolejnego spotkania Oliwkowiczów. Gdzie i kiedy spotkamy się w lutym? Pierwszy poniedziałek miesiąca wypada tym razem 6-go lutego. Macie ochotę na zwyczajowe spotkanie w restauracji czy może ktoś ma chęć zorganizować karnawałowe spotkanie domowe? Ostatnia sobota karnawału wypada 18 lutego.
Drodzy Oliwkowicze, witajcie w nowym roku 2012. Czas pomyśleć o tym, kiedy i gdzie spotkamy się po raz kolejny. Myślę, że poczekamy, aż restauracje rozkręcą się po przerwie świąteczno-noworocznej i spotkamy się bliżej połowy miesiąca. Co powiecie na czwartek, 12-go stycznia? Jeśli chodzi o miejsce, proponuję odwiedzenie nowej restauracji z kuchnią węgierską „U Madziara” przy Chłodnej. Inna propozycja to „Skamiejka” z kuchnią rosyjską przy Ząbkowskiej. A może jeszcze coś innego wybierzemy, korzystając z przeglądu nowych miejsc na zaprzyjaźnionym blogu Restaurantica. Zapraszam do dyskusji.
W ubiegłą sobotę, 17.12.2011, odbyło się spotkanie Oliwkowiczów. Oto zdjęcia potraw, których mieliśmy okazję wspólnie spróbować.
Pomarańczowo-rumowa polenta z bakaliami przyrządzona przez Lucy
W tym roku Krystow miał konkurencję – kutię przyrządziła także Agnieszka.
Kutia przyrządzona przez Agnieszkę
Lucy przyrządziła w tym roku dwie potrawy – dorsza ze śliwkami i orzechami włoskimi oraz deser – pomarańczowo-rumową polentę z bakaliami.
Dorsz ze śliwkami i orzechami przygotowany przez Lucy
Rillettes z łososia na grzankach - przystawka przyrządzona przez Hanię-Kasię
Śledzie od Agnieszki i Krzysztofa
Śledzie z grzybami marynowanymi i korniszonami od Krystyny
Po długiej nieobecności ponownie pojawili się w naszym gronie Szymanowie: Iza, Tomek i Wiktoria. Tomek, jak zwykle, przygotował pyszne dania: pierogi z kapustą i grzybami oraz rybę po tajsku. Tomek przyniósł też obiecane wina austriackie, których z przyjemnością spróbowaliśmy (bardzo dobre).
Pierogi z kapustą i grzybami od Szymana
Pyszne pierogi przyrządzone przez Szymana
Ryba po tajsku od Szymana
Pyszna duszona cukinia z suszonymi pomidorami przyrządzona przez Asię
Krystow przygotował kutię, a Asia oprócz rewelacyjnej, duszonej cukinii także sałatkę z rukoli, suszonych pomidorów, parmezanu i kaparów.
Kutia od Krystowa i sałatka od Asi
Ivy urządził nam krewetkową ucztę.
Ivy podał krewetki z roztopionym masłem
Emilka przyrządziła pierogi z kurkami oraz deser z serka mascarpone. Obie potrawy były pyszne.
Pierogi z kurkami od Emilki
Deser od Emilki
Jedliśmy też wspaniałe sery francuskie przywiezione przez Mambę, które niestety nie zostały uwiecznione na zdjęciu.
Dziękujemy gospodyni za zaproszenie i gościnę. Szkoda, że nie udało się zgromadzić pełnego składu Oliwkowiczów. Brakowało nam tych, którzy nie mogli przybyć.
Termin i miejsce spotkania już ustalone – spotykamy się 17.12.2011 u Małgosi. Zapraszam do podawania propozycji dań, które przygotujemy na naszą wigilię.
Zapraszam do dyskusji na temat spotkania Warszawskiej Grupy Czarnej Oliwki w listopadzie 2011. Propozycja terminu to tym razem pierwszy czwartek miesiąca, czyli 3-go listopada.
Wczoraj spotkaliśmy się w restauracji Bombaj Masala zlokalizowanej w budynku Atrium. Ostatecznie dotarło 7 osób: Agnieszka, Andykowie, Krysia, Małgosia, Marysia i ja, czyli Hania-Kasia. Oto kilka zdjęć ze spotkania, na których można zobaczyć część z zamówionych przez nas dań.
Czekadełka - chlebki z sosami i marynowaną cebulą
Paneer z pieca tandoor
Talerz przekąsek wegetariańskich
Wnętrze restauracji Bombaj Masala
Ryba w sosie curry
Okra z warzywami
Kurczak z pieca tandoor z warzywami i czosnkowymi chlebkami naan
Od lewej dania z rybą, pulpecikami warzywnymi i okrą
Restauracja Bombaj Masala
Termin kolejnego spotkania Oliwkowiczów wypada 3-go października, pora więc pomyśleć o wyborze miejsca.
Zapraszam do dyskusji na temat kolejnego spotkania Warszawskiej Grupy Czarnej Oliwki. Pierwszy poniedziałek miesiąca wypada tym razem 5-go września. Czy macie ochotę na tradycyjne spotkanie w restauracji czy może piknikowe pożegnanie lata na zielonej trawce w któryś ze zbliżających się weekendów? A może na jedno i drugie? Na początek września planowany jest kolejny piknik Durszlaka – możemy dołączyć do niego lub ewentualnie zorganizować w innym terminie własny. Do restauracji też warto się wybrać, bo na kulinarnej mapie Warszawy powstało trochę nowych miejsc.
Nie wiem, czy będą chętni do spotkania się w lipcu, bo to okres urlopowy. Na wszelki wypadek zakładam temat kolejnego spotkania, gdybyście mieli jednak ochotę na wspólne wyjście do restauracji.
Zupa pokrzywowa
Składniki:
- górne części młodych pokrzyw (zarówno listki jak i łodyżki) ok. 0,5 kg
- wywar warzywny
- ziemniaki pokrojone w kostkę
- śmietana 18%
- 2 łyżki mąki
- kumin rzymski, kminek, gałka muszkatołowa, sól, pieprz
Wykonanie:
Pokrzywy myjemy dokładnie pod bieżącą wodą, szatkujemy drobno. Do gotującego się bulionu wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, po 10 min dodajemy posiekane pokrzywy. W moździerzu ubijamy kminek oraz kumin – dodajemy do zupy wraz z gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Całość zabielamy mąką wymieszaną ze śmietaną. Zagotowujemy i gotowe. Smacznego 
