Pomarańczowo-rumowa polenta z bakaliami przyrządzona przez Lucy

W tym roku Krystow miał konkurencję – kutię przyrządziła także Agnieszka.

Kutia przyrządzona przez Agnieszkę

Lucy przyrządziła w tym roku dwie potrawy – dorsza ze śliwkami i orzechami włoskimi oraz deser – pomarańczowo-rumową polentę z bakaliami.

Dorsz ze śliwkami i orzechami przygotowany przez Lucy

Rillettes z łososia na grzankach - przystawka przyrządzona przez Hanię-Kasię

Śledzie od Agnieszki i Krzysztofa

Śledzie z grzybami marynowanymi i korniszonami od Krystyny

Po długiej nieobecności ponownie pojawili się w naszym gronie Szymanowie: Iza, Tomek i Wiktoria. Tomek, jak zwykle, przygotował pyszne dania: pierogi z kapustą i grzybami oraz rybę po tajsku. Tomek przyniósł też obiecane wina austriackie, których z przyjemnością spróbowaliśmy (bardzo dobre).

Pierogi z kapustą i grzybami od Szymana

Pyszne pierogi przyrządzone przez Szymana

Ryba po tajsku od Szymana

Pyszna duszona cukinia z suszonymi pomidorami przyrządzona przez Asię

Krystow przygotował kutię, a Asia oprócz rewelacyjnej, duszonej cukinii także sałatkę z rukoli, suszonych pomidorów, parmezanu i kaparów.

Kutia od Krystowa i sałatka od Asi

Ivy urządził nam krewetkową ucztę.

Ivy podał krewetki z roztopionym masłem

Emilka przyrządziła pierogi z kurkami oraz deser z serka mascarpone. Obie potrawy były pyszne.

Pierogi z kurkami od Emilki

Deser od Emilki

Jedliśmy też wspaniałe sery francuskie przywiezione przez Mambę, które niestety nie zostały uwiecznione na zdjęciu.

Dziękujemy gospodyni za zaproszenie i gościnę. Szkoda, że nie udało się zgromadzić pełnego składu Oliwkowiczów. Brakowało nam tych, którzy nie mogli przybyć.

Zupa pokrzywowa

Składniki:
- górne części młodych pokrzyw (zarówno listki jak i łodyżki) ok. 0,5 kg
- wywar warzywny
- ziemniaki pokrojone w kostkę
- śmietana 18%
- 2 łyżki mąki
- kumin rzymski, kminek, gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Wykonanie:
Pokrzywy myjemy dokładnie pod bieżącą wodą, szatkujemy drobno. Do gotującego się bulionu wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, po 10 min dodajemy posiekane pokrzywy. W moździerzu ubijamy kminek oraz kumin – dodajemy do zupy wraz z gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Całość zabielamy mąką wymieszaną ze śmietaną. Zagotowujemy i gotowe. Smacznego